2015年12月11日晚上，，，，
，，北大pg电子模拟器MBA美食俱乐部组织的红酒品鉴活动顺遂举行。。。

本期美食俱乐部约请到一位法国朋侪Jack介绍波尔多葡萄酒，，，，
，，带各人品鉴八款琼浆（6种红葡萄酒，，，，
，，2种白葡萄酒），，，，
，，Jack为本次红酒品鉴活动全心挑选了这八款酒，，，，
，，为了只管阻止种种酒之间味道的掩饰，，，，
，，安排品尝的序次也很是主要，，，，
，，一般是先白酒后红酒、先陈年的酒后新鲜的酒，，，，
，，总体是遵照口胃先轻后重、先详尽后强烈的原则，，，，
，，Jack选这八款酒就是遵照着这样的序次。。。（八款酒的目录请详见文章最后）

法国执法将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。。。其中，，，，
，，法定产区葡萄酒占所有产量的35%，，，，
，，优良地区餐酒占2%，，，，
，，地区餐酒为15%，，，，
，，日常餐酒为38%。。。

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。。。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，，，，
，，遍布巨细酒庄8000多个，，，，
，，生产的葡萄酒各具气概，，，，
，，纵是一街之隔，，，，
，，风味亦截然差别，，，，
，，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。。。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。。。意思是说，，，，
，，有了优异的酿造师，，，，
，，才华创立出高质量的酒。。。

来自法国的Laurent Pan同砚给各人介绍，，，，
，，在法国，，，，
，，碰杯时要注视对方双眼，，，，
，，否则会带来七年霉运，，，，
，，同砚们纷纷最先训练在碰杯的时间注视对方双眼。。。

夜深微醺，，，，
，，同砚们既相识了法国葡萄酒的历史、产地、酒标，，，，
，，又依次品酒，，，，
，，浏览葡萄酒的芬芳和迷人魅力，，，，
，，获得视觉、味觉、嗅觉方面的差别体验，，，，
，，让我们一起期待北大pg电子模拟器MBA美食俱乐部的下一次活动吧！

*八款酒的名称及顺序：

- Bordeaux dry white (AOC): Baron du Pin.

- Vin de France: la Ch?telaine.

- Bordeaux (AOC): Haut Courrege.

- Bordeaux supérieur (AOC): Rocher Ducos.

- Haut-Médoc (AOC): ch?teau La Fon du Berger (2009, cru bourgeois).

- Médoc (AOC): ch?teau Chantemerle (2009, cru bourgeois).

- Saint-Emilion grand cru (AOC): ch?teau Tour Renaissance.

- Sainte-Croix-du-Mont: ch?teau Roustit.

北大pg电子模拟器MBA美食俱乐部供稿